ママとこどものはじめてレシピ

はじめてのスプーン

とろとろカボチャのポタージュ

管理栄養士 伊庭先生からのコメント

具だくさんでカラフル!日本の伝統的な食材である、たんぱく質たっぷりの「大豆」や鉄分・食物繊維を含む「ひじき」に小さいうちから親しんでもらえる、スプーンで食べやすくて栄養も豊富なポタージュです。

材料2人分
  • かぼちゃ

    80g

  • 玉ねぎ

    20g

  • A 水

    100ml

  • A シマヤ 無添加おだし 焼きあご

    小さじ1

  • 牛乳

    100ml

  • 白みそ

    小さじ1

  • 大豆(水煮)

    15g

  • 枝豆(冷凍品・さやつき)

    30g

  • ひじき(乾燥)

    大さじ1/2

  • 粉チーズ

    小さじ1

作り方調理時間 25分
  1. 鍋に、皮をむいてスライスしたかぼちゃ、うす切りの玉ねぎ、【A】を入れ、フタをしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
  2. ①の粗熱を取ってミキサーにかけ、なめらかにする。
  3. 鍋に戻して弱火にかけ、牛乳、白みそを加える。
  4. 大豆、さやから出した枝豆、水で戻したひじきは水分をきって、フライパンでから炒りする。
  5. 器に③を注ぎ入れて④をのせ、粉チーズをかける。

栄養成分(1人あたり)

  • エネルギー118kcal
  • 食塩相当量0.4g

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