からだにやさしいレシピ

血圧が気になるあなたへ 減塩でもおいしいレシピ

海鮮豆乳のやわらかお粥

管理栄養士 立光先生からのコメント

ご飯をおだしで柔らかく煮込んだおかゆ。良質なたんぱく質を含み、低脂肪で消化もしやすいタラと、植物性のたんぱく源で胃腸にやさしい豆乳を使ったレシピです。

材料2人分
  • 白身魚の切り身(たらなど)

    80g

  • A 酒

    小さじ1

  • A シマヤ 無添加おだし かつお

    小さじ1/4

  • 玉ねぎ

    30g

  • ご飯

    150g(茶わん1杯)

  • B シマヤ 無添加おだし かつお

    1袋

  • B 水

    400ml

  • B しょうゆ

    小さじ1/2

  • 調整豆乳

    100ml

  • 粉チーズ

    大さじ2

  • みつば(刻む)

    4本

作り方調理時間 25分
  1. 白身魚はひと口大のそぎ切りにし、【A】をまぶす。
  2. 玉ねぎはみじん切りにする。
  3. 鍋に【B】を合わせて温め、玉ねぎ、ご飯を加えて弱火~中火で約10分煮る。
  4. ①と豆乳を加えて、さらに約5分煮る。
  5. 仕上げに粉チーズ、刻んだみつばを加える。

栄養成分(1人あたり)

  • エネルギー218kcal
  • 食塩相当量0.8g

レシピ一覧へ戻る